Het orkest van de spijsvertering
Net als het hormoonorkest dat zorgt voor de aanmaak van hormonen, kan je heel de spijsvertering zien als een mooie symfonie. Althans, als elke speler op het juiste moment kan spelen met het juiste instrument en de juiste partituur.

Spijsvertering start al met je neus, je ogen en dan pas met je mond. Gun jezelf je eten klaar te maken zodat de geur je al kan prikkelen en speeksel kan worden aangemaakt. In je mond gebeurt de mechanische vertering, voedsel wordt met de tanden fijngemalen vooraleer het kan worden doorgeslikt. De speekselklieren in de mond zorgen al wat voor de vertering van voornamelijk koolhydraten.

Via de slokdarm komt de brij in de maag die er met zijn maagsap een chemische bewerking op loslaat. De aanmaak van maagsap wordt ook door hormonen geregeld. Maagsap is essentieel voor het doden van bacteriën, virussen, schimmels en het activeren van andere spijsverteringsenzymen. Het bevordert ook de samentrekking van de maagwand, waardoor voedsel gemengd wordt met spijsverteringssappen. In de maag worden voornamelijk eiwitten gesplitst.

Daarna is de dunne darm aan zet waar de brij uit de maag eerst wordt geblust met bicarbonaat gemaakt door de pancreas. De trigger voor de afgifte van deze buffer gebeurt ook door een hormoon (secretine). Je wil echt géén te zure pap in je darmen want dat geeft schade! Daarna kan de pancreas met zijn spijsverteringsenzymen (lipase, amylase, protease) samen met gal uit de galblaas de brij verder verteren (je raadt het al, ook deze afgifte wordt door een hormoon gestuurd: Cholecystokinine). De opname van de voedingsstoffen gebeurt dan enkel in het korte deel van de dunne darm.

Al de voedingsstoffen worden naar de lever gebracht om daar geactiveerd te worden en via het bloed naar de cellen te sturen. De cellen moeten vervolgens flexibele celwanden hebben om ze te kunnen opnemen. Deze stap is dus ook belangrijk om uiteindelijk de voedingsstoffen ook effectief IN je cellen te krijgen. Flexibele celmembranen verkrijg je door op je vetten te letten. De vetten die je eet ga je op celniveau inbouwen. Eet je voornamelijk verzadigde vetten, dan krijg je starre celwanden die niet veel doorlaten.  Je kan je celgezondheid testen door een omega 3 zelftest. Hier lees je er meer over.

De dikke darm - die aan de buitenkant van je buik ligt - zal verder vocht onttrekken en de darmbacteriën die daar wonen (=jouw darm microbioom) zullen de restjes fermenteren tot korte keten vetzuren. Hier gebeurt geen opname meer van voedingsstoffen.

Welke klachten komen voor?
Een zwaar gevoel in de maag, lang geen honger hebben of een ongemakkelijk gevoel na het eten kan erop wijzen dat je maag niet goed werkt. Misschien heb je een tekort aan maagsap waardoor de vertering te traag verloopt en voedsel kan gaan gisten in de maag. Komt dit onverteerde voedsel toch in de darmen terecht, dan zullen de spijsverteringsenzymen onvoldoende kunnen inwerken. Je neemt minder voedingsstoffen op, krijgt tekorten in je lichaam en uiteindelijk heb je enkel 'dure poep'.
Zijn er voornamelijk klachten in de onderbuik, met krampen, opgeblazen gevoel, misselijkheid, weke stoelgang of obstipatie, dan loont het zeker ook de moeite om de hele ketting te doorlopen om oorzaken te vinden.

Wat kan je doen om je spijsvertering te ondersteunen? Hier enkele tips naar 'EETiquette':

*KAUWEN: lijkt heel logisch dat je op je eten moet kauwen en toch eten we vaak te snel waardoor deze mechanische stap niet optimaal gebeurt. Door het kauwen wordt voedsel fijngemalen zodat de enzymen beter kunnen inwerken. Hier thuis zeg ik vaak: je maag heeft geen tanden! Zorg dus dat je kleinere happen neemt en voldoende kauwt voor je doorslikt.

*GEEN AFLEIDINGEN: 'eten in een oase van rust', mijn lesgever bij de opleiding van orthomoleculair therapeut kon het zo poëtisch schetsen. Als je met een boek, GSM, krant, PC voor de neus gaat eten, is je aandacht weg van je spijsvertering. Je hersenen zullen energie sturen naar het lezen of luisteren en zo kan er minder energie naar de spijsverteringsorganen gaan.

*GEEN DRINKEN: je hebt je maagsap nodig om te kunnen spijs verteren, je gaat ze dan best niet verdunnen met veel drinken net voor, tijdens of na de maaltijd. Je drinkt best een half uur van de maaltijd verwijderd.

*STRESS? Dan eet je beter niet! Onder stress zal je maag géén maagsap aanmaken. Ga je toch eten, dan kan het voedsel blijven liggen en beginnen gisten. We hebben wel 5 hormonen om de bloedsuikerspiegel te verhogen zonder te eten en maar 1 hormoon (insuline) om deze te doen verlagen. We kunnen dus best wel eens een maaltijd overslaan. Eet dus alleen als je echt rustig kan eten.

Wil je graag dat ik meekijk met jouw spijsverteringsklachten?  Dat kan via START of het traject Essential.